Disponibilité de la farine : La Fédération nationale des boulangers rassure

Le président de la Fédération nationale des boulangers (FNB), Youcef Kalafat, a rassuré les consommateurs quant à la disponibilité de la farine sur le marché, après un récent épisode de tension sur ce produit. «Le problème de l’approvisionnement des boulangeries en farine a été résolu. Je confirme qu’il n’y a pas de pénurie de farine. Les minoteries privées et publiques produisent de la farine en quantités suffisantes. D’ailleurs, ces minoteries reçoivent quotidiennement leurs quotas de blé de manière régulière», a souligné le président de la FNB, affiliée à l’Union générale des commerçants et artisans algériens (UGCAA), joint hier par téléphone. «Il y avait un manque de farine chez les grossistes. Mais, pour acheter cette farine, il faut passer par les minoteries. Ces dernières ont diminué les quantités de farine pour les grossistes avec des sacs de 25 kg et 10 kg, alors que les boulangers sont approvisionnés avec des sacs de 50 kg», a-t-il expliqué.

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